La herencia de la familia Mettler rinde homenaje a más de 100 años y cinco generaciones de agricultura en Lodi con el lanzamiento de este excepcional Cabernet Sauvignon. El tamaño de la cosecha, el tiempo que pasa en la vid y los muchos meses de crianza en barricas de roble francés reflejan el cuidado que nuestra familia tuvo para expresar al máximo el potencial de los viñedos de nuestra finca.

Nuestro Cabernet exhibe sabores de cereza ácida en el inicio con notas de mora madura en el final. Se pueden detectar especias tostadas, como cilantro, así como nuez moscada. El roble francés aporta un agradable toque de vainilla cálida. Los taninos son equilibrados y suaves. Nuestro Cabernet se beneficiaría de unos meses de envejecimiento, ya que sus sabores aún están evolucionando.

Las uvas para este vino proceden de nuestros viñedos y se cultivan en tres subdenominaciones de Lodi: Jahant, Clements Hills y Mokelumne River.