La mezcla de variedades de uva es una característica de la denominación Châteauneuf-du-Pape. En el tinto “La Bernardine”, la garnacha es la uva principal utilizada en la mezcla, con una menor proporción de syrah y monastrell. La garnacha es una variedad de uva que aporta un dulzor natural al ensamblaje, lo que le da al vino elegancia, taninos sedosos y una gran finura.

Vinificación : La denominación Châteauneuf-du-Pape produce vinos que son mezclas de diferentes variedades de uva, por lo tanto, la vinificación depende de las uvas que las componen y de sus variedades. La vinificación tradicional se lleva a cabo en tanques de hormigón cerrados. El período de encubado suele durar alrededor de 3 semanas, a alta temperatura para garantizar la máxima extracción de color y taninos.