Fundada en 1989 por los primos, el enólogo Martin Shaw y el maestro del vino Michael Hill Smith, Shaw + Smith elabora vino exclusivamente de Adelaide Hills. Vino suculento con un hermoso perfume, brillantes notas de frambuesa y bayas de Boysen y taninos elegantes.

Aromas de frutos rojos triturados en racimos enteros con un olor a carne roja carbonizada. Suculentas frutas de mora, cereza y grosella roja acentuadas con sabrosas hierbas, pimienta y un toque de mentol. Se trata más de equilibrio que de puro poder. Taninos carnosos con acidez limpiadora en el fondo.