Hemos llamado a nuestra mezcla de garnacha ABÉLARD para reflejar su intensidad poderosa, masculina y melancólica. Nuestra garnacha madura (de más de 25 años) florece a esta gran altitud y, en el momento de la cosecha, el aroma de fresas silvestres y frutos negros se extiende por toda la bodega. Nos hemos esforzado por capturar y mostrar este aroma altamente perfumado.

Aspecto: Un rubí muy profundo.

Nariz: El rico carácter oscuro de Abélard se eleva desde la copa, mostrando mora madura, garriga, regaliz y especias.

Paladar: intenso y concentrado. Frutas en capas (moras y guindas) con abundantes notas especiadas. Los taninos de grano fino aportan una estructura muy agradable. Al igual que los cuvées premium de Châteauneuf, es elegante y potente, con un perfil masculino.