Notas de cata: Color amarillo pálido con reflejos dorados. Burbuja fina y persistente, de evolución lenta. Entrada en boca fina y elegante, con una excelente combinación del carbónico. Notas ácidas que recuerdan a frutas blancas con un toque cremoso dado por el predominio de la variedad de uva Macabeu en el coupage. Postgusto muy largo y complejo.
Variedades y viñedos:
45% MACABEU. Viñedo El Vicari de Sant Pau d ́Ordal, plantado en 1962 a 239 m. sobre suelo de grava y caliza.
20% XAREL·LO. Viñedo Mercader de Sant Sadurní d ́Anoia, plantado en 1974 a 162 m. en un suelo arcilloso y calcáreo.
35% PARELLADA. Viñedo Lola de Sant Joan de Mediona, plantado en 1969, a 650 m. suelo de pizarra. Viticultura de montaña.
Crianza en botella con corcho natural: se presenta en el mercado con una crianza de 8 años con sus lías en botella a una temperatura constante de 17ºC. La fecha de degüelle (aparece en la tarjeta que lleva cada pack regalo), indica el final de la larga crianza en botella.
Notas de cata: Color amarillo pálido con reflejos dorados. Burbuja fina y persistente, de evolución lenta. Entrada en boca fina y elegante, con una excelente combinación del carbónico. Notas ácidas que recuerdan a frutas blancas con un toque cremoso dado por el predominio de la variedad de uva Macabeu en el coupage. Postgusto muy largo y complejo.
Variedades y viñedos:
45% MACABEU. Viñedo El Vicari de Sant Pau d ́Ordal, plantado en 1962 a 239 m. sobre suelo de grava y caliza.
20% XAREL·LO. Viñedo Mercader de Sant Sadurní d ́Anoia, plantado en 1974 a 162 m. en un suelo arcilloso y calcáreo.
35% PARELLADA. Viñedo Lola de Sant Joan de Mediona, plantado en 1969, a 650 m. suelo de pizarra. Viticultura de montaña.
Crianza en botella con corcho natural: se presenta en el mercado con una crianza de 8 años con sus lías en botella a una temperatura constante de 17ºC. La fecha de degüelle (aparece en la tarjeta que lleva cada pack regalo), indica el final de la larga crianza en botella.