El nombre del emblemático champán de Bollinger, con su ortografía inglesa, resume toda su historia. Fue el agente británico de Georges Bollinger quien, en 1911, lo bautizó como «Special Cuvée», ya que consideró que la expresión «brut sin añada» no era propia de un champán de tanta sutileza. Más de un siglo después, el nombre del champán emblemático del saber hacer de Bollinger aún resume toda su historia.
Cuvée Especial está compuesta por más del 85% de Grand y Premier crus de las tres principales variedades de Champagne: 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay y 15% Meunier. Su crianza en bodega dura el doble del tiempo exigido por la normativa de la denominación.
El nombre del emblemático champán de Bollinger, con su ortografía inglesa, resume toda su historia. Fue el agente británico de Georges Bollinger quien, en 1911, lo bautizó como «Special Cuvée», ya que consideró que la expresión «brut sin añada» no era propia de un champán de tanta sutileza. Más de un siglo después, el nombre del champán emblemático del saber hacer de Bollinger aún resume toda su historia.
Cuvée Especial está compuesta por más del 85% de Grand y Premier crus de las tres principales variedades de Champagne: 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay y 15% Meunier. Su crianza en bodega dura el doble del tiempo exigido por la normativa de la denominación.