O blend predominantemente Pinot Noir cria uma fruta muito fina, refrescada pelo Chardonnay conferindo-lhe um final elegante e mineral. Engarrafado no final da primavera seguinte à vindima, estágio mínimo de 4 anos em caves. A dosagem é ajustada com precisão para preservar o equilíbrio entre frescura, fruta e vinosidade sem mascarar o carácter e a pureza do vinho.
Este champanhe é perfeito para saborear como aperitivo ou acompanhar uma refeição. Acompanha bem pratos simples e também mais elaborados: gougères e folhados de queijo (com aperitivo), ou patê en croûte, frango assado, aves ao molho cremoso, queijo Comté ou parmesão.
Arquitetura: Chardonnay 45%, Pinot Noir 45%, Meunier 10%
Com a sua elegante redondeza e frescura, este Champagne tem um apelo muito amplo. A sua estrutura subtil e elegante é a expressão típica dos vinhos de Champagne Gosset.
