Estes vinhos yin e yang têm o nome de Heloísa e Abelardo “o Romeu e Julieta de França”, conhecidos pelo seu brilho intelectual, caso de amor apaixonado, cartas eloquentes e pela tragédia que os separou cruelmente. O caráter perfumado, intenso, mas contido deste blend Syrah nos lembrou Heloise, cujo intelecto era acompanhado por uma paixão que, embora controlada, nunca morreu.
A propriedade de Chene Blue, listada como patrimônio da UNESCO, está situada entre a diversidade de flora e fauna em uma das altitudes mais altas de todo o sul do Ródano, 2.000 pés acima do nível do mar. A notável propriedade de 340 acres funciona como um vinhedo desde a Idade Média.
Rico aromático e concentrado com bastante fruta preta, fumo e pimenta preta, entregando uma massa madura de compota de fruta preta, cedro e especiarias.
